Category Archives: Dolci & Torte

Le ciotoline una volta non si mangiavano, oggi si: ciotoline di cioccolato ripiene…

Oggi evidentemente si mangia tutto, non so chi abbia inventato anche le ciotoline di cioccolato che si mangiano, ma andrebbe inserito nell’Olimpo dei Pasticceri, fanno “ciok” sono buone e alla fine , ci sono quelle ripiene di panna, e quelle più “sane” ripiene di crema e frutta: queste qui sono con i lamponi, fanno un vedere bellissimo, rosso e marrone scuro cioccolato e sono di quelle che…il lampone è un pò acidino e il cioccolato è esaltato: non è un sapore piatto come spesso accade per i dolci con la panna, questo qui “non stufa”. Se riuscite, fateli, la ricetta è data per facile. Vabbè per loro è tutto facile…
ESECUZIONE RICETTA: FACILE; TEMPO PREPARAZIONE: 50 MIN; TEMPO COTTURA: 10 MIN
LUOGO RIPOSO: FREEZER
TEMPO RIPOSO: 20 MIN
PORZIONI: 4 PORZIONI 
INGREDIENTI
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PER 4 CESTINI:
• 200 g di cioccolato fondente
PER LA FARCIA:
• 150 g di cioccolatoextra fondente
• 100 g di formaggio spalmabile
• 4 cucchiai di latte intero
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
PER DECORARE:
• menta fresca
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Torta Fredda facile, senza cottura e ai frutti rossi… mmm…

Ok, la volete facile, però “alla crema”, però senza cuocere e sporcando pochissimo e vi volete anche sbrigare ed…è…Settembre.
Va bene, comprate frutti di bosco e tornate qui, l’ho trovata:
ESECUZIONE RICETTA: FACILE 
TEMPO PREPARAZIONE: 30 MIN
INGREDIENTI
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PER LA BASE:
• 230 g di biscotti tipo Digestive
• 60 g di burro fuso a temperatura ambiente
• 100 g di cioccolato fondente 75%
PER LA CREMA:
• 300 g di ricotta asciutta
• 170 g di yogurt greco
• 3-4 cucchiai di zucchero a velo
• 1/2 baccello di vaniglia
INOLTRE:
• frutti rossi a piacere (fragole, lamponi, more, mirtilli e ribes)
cioccolato fondentegrattugiato

Classico allo yoghurt o giapponese? Per oggi il cheesecake è giapponese.

Quella cosa orientale che sembra occidentale…è…il cosiddetto cheesecake giapponese, lievemente diverso da quello americano, amatissimo dagli Occidentali, come i cartoni animati manga, guardare – ed eventualmente anche provare – per credere.

CheesecakeJapan
Cheesecake giapponese
INGREDIENTI
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PER UNO STAMPO DA 22 CM DI DIAMETRO:
• 250 g di philadelphia
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di panna fresca
• 60 g di burro
• 6 uova a temperatura ambiente
• 50 g di farina 00
• 30 g di amido di mais
• 4 g di cremor tartaro
• la scorza di 1 limone
• 1/2 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
INOLTRE:
• zucchero a velo
mirtilli
Altrimenti detto Cotton Cake, continuare a leggere qui…
INTRODUZIONE
La japanese cheesecake è una torta che arriva dal Giappone e si è fatta conoscere ai golosi di tutto il mondo grazie a un video diventato virale in rete, dove una ragazza nipponica

Biscotti al limone morbidini. La ricetta che ha vinto.

BiscottiLimonemo
Biscotti morbidini al limone…mmm

La ricetta più cliccata ed amata del web, o una tra le più vincenti, dal sito IlCucchiaio.it

ve ne do un anticipo poi fatela…per onestà devo mettere il link…ve l’avevo detto che avrei messo anche ricette per fare come MSN…allora dunque

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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO COTTURA
12 MIN-15 MIN 
INGREDIENTI
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PER CIRCA 30 BISCOTTI:
• 280 g di farina 00
• 20 g di fecola di patate
• 120 g di zucchero semolato
• 100 g di burro morbido
• 1 uovo
• la scorza e il succo di 1limone
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
• 1 pizzico di sale
INOLTRE:
• zucchero a velo
• zucchero semolato.
E poi andate al link qui